Hakkımızda

Bizler, Ayhan Çetin ve Yılmaz Çetin kardeşler olarak 1992 yılından bu yana gıda sektöründe kazandığımız tecrübelerle, yıllarca süren birikimlerimizi Meşhur Tarihi Eminönü Balık Ekmek Yılmaz Usta markasında birleştirerek, bu alanda kendimizi en iyi şekilde ifade etmeye çalıştık. İstanbul’un kalbinin attığı, tarihi ve kültürel dokusuyla dikkat çeken Eminönü, adeta bizim ikinci evimiz oldu. Mimar Sinan’ın eşsiz eseri Küçük Çukur Han’da, tarihi bir yapının içinde, geçmişin izlerini taşırken, modern mutfağımızla ve geleneksel lezzetlerle, siz değerli misafirlerimize hizmet sunuyoruz.

Eminönü’nün bu tarihi merkezinde, yıllardır süregelen ve bölge halkı için bir gelenek haline gelmiş olan balık ekmeği lezzetini, Meşhur Tarihi Eminönü Balık Ekmek Yılmaz Usta olarak sizlerle buluşturmanın gururunu yaşıyoruz. Kuruluşumuzdan itibaren sadece lezzetli bir yemek sunmayı değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyim yaşatmayı ilke edindik. Bizim için her balık ekmeği, sadece bir öğün değil, bir yolculuk; İstanbul’un tarihini, denizin taze havasını, kültürünü ve geleneklerini bir araya getiren eşsiz bir anıdır.

Balık ekmeği, İstanbul’un deniz havası ile birleşen taptaze malzemelerinden, özenle seçilen balıklardan, her zaman en kaliteli ekmekten ve kendi özel sosumuzdan oluşan bir lezzettir. Özel odun kömüründe pişirilen balıklarımız, hem dışı çıtır çıtır, hem de içi yumuşacık olur. Yılların birikimiyle, balıkları en uygun şekilde pişirip, tamamen kılçıksız hale getirerek, ekmeğin içine yerleştiriyoruz. Her lokmada denizin o eşsiz, taze tadını hissediyorsunuz. Bu sadece bir yemek değil, İstanbul’a özgü bir deneyim.

Yıllar içinde, biriktirdiğimiz bilgi ve deneyimle, balık ekmeğimizi her zaman en yüksek kaliteyi yakalayacak şekilde sunmaya özen gösterdik. Ancak en büyük haz, yıllardır bizlere güvenerek gelen, bu lezzeti deneyimleyen ve tekrar tekrar bizleri tercih eden müşterilerimizden alıyoruz. İşimizi tutkuyla yapmamızın, bu yolda sürekli olarak yenilikçi ve kaliteli kalmamızın en büyük nedeni de, müşterilerimizin bize duyduğu güven ve sadakattir. Bizim için, yalnızca bir öğün sunmak değil, her bir misafirimizin bu lezzet yolculuğuna adım attığında mutlu olması, tatları unutulmaz hale getirebilmemiz en önemli hedefimizdir.

Meşhur Tarihi Eminönü Balık Ekmek Yılmaz Usta olarak, her bir balık ekmeği ile İstanbul’un tarihi dokusunu, denizin tazeliğini ve samimiyetini bir araya getiriyoruz. Her geçen yıl, hem geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla sunma noktasında daha da ilerliyoruz, hem de geçmişi bugüne taşırken, geleceğe bir iz bırakma amacını güdüyoruz. Bizim için her bir balık ekmeği, bir hikaye, bir anı ve İstanbul’a özgü bir parça sunmaktır.

Bu eşsiz deneyimi keşfetmek için sizleri, Eminönü’nün kalbinde, taze ve lezzetli balık ekmeğini tatmaya davet ediyoruz. Geleneksel bir lezzet yolculuğuna çıkarken, tarih ve lezzet bir araya gelsin. Her zaman bekleriz, çünkü her bir misafirimiz bizim için çok değerli ve onlarla birlikte bu lezzet yolculuğunu yaşamak, bizim için en büyük mutluluktur.